De Olliemölle / De Stenen Tafel Borculo

De Stenen Tafel
Die rechte Mühle (in de richting van de stroom gezien) diende tot ongeveer 1875 als graanmolen en werd daarna omgebouwd tot een cichoreifabriek. In 1880 brandde het af en werd het jaar daarop weer opgebouwd. De gemeente Borculo kocht deze molen in 1957. Na de restauratie werd het gebouw verhuurd aan de familie Vlessert, die er een restaurant inrichtte. In 1994 werd de leiding van het restaurant overgedragen aan de huidige restaurant eigenaren Raymond Prinsen (kok) en Gea Meppelink. Van 1999 tot 2011 had het restaurant een Michelinster. In december 2010 werd aangekondigd dat het restaurant op 1 april 2011 gesloten zou worden.[1] In 2019 werd in het gebouw een nieuw cateringbedrijf opgericht onder de naam Proeflokaal 01. In het restaurant, achter een hek, ziet men het door het waterrad aangedreven tandwiel.

De Olliemölle
Deze molen is de kleinere van de twee en is, zoals de naam al zegt, als olieslagmolen gebouwd. In 1920 werd het omgebouwd tot graanmolen. In 1924 kocht de gemeente deze molen; sinds 1978 wordt dit deel van het complex ook als restaurant gebruikt. In 2008 ontving dit bistro een Bib Gourmand van Michelin.

Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)

GPS Biker