Influences

Questo ristorante in rue Vieille Boucherie a Bayonne offre una cucina cruda che risveglia i sensi. Un bistrot gastronomico con menù a pranzo e menù degustazione.
Faustine e Quentin hanno personalizzato l'arredamento, aggiungendo un tocco contemporaneo pur mantenendo il fascino e il carattere di questo edificio storico, tipico di Bayonne: 24 coperti per accogliervi e farvi scoprire il loro mondo. La cucina è soprattutto una questione di sentimenti, ed è questo che unisce Faustine e Quentin.
Il loro background e la loro esperienza si sono uniti per fare di questo locale un luogo che rispecchia la loro immagine, calda ed epicurea. Nella sala da pranzo, Faustine vi accoglie con la sua naturale gioia di vivere. Vi introdurrà nel loro mondo e nei loro valori e vi consiglierà come accompagnare il vostro pasto.

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